Cremige Pasta mit Hüttenkäse, Zitrone und Knoblauch. Blitzschnell zubereitet, proteinreich und frisch im Geschmack, getoppt mit Nüssen für extra Crunch.

Zubereiten: 15min
Kochen/Backen: 10min
Auf dem Tisch in: 25min

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Hüttenkäse Pasta

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Standmixer oder Pürierstab
500 g	Teigwaren
2 - 3 TL	Salz
Hüttenkäse-Sauce:
500 g	Hüttenkäse
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
3 EL	Zitronensaft
1	Knoblauchzehe, nach Belieben
1 EL	Senf
½ TL	weisser Pfeffer oder Pfeffer
	Salz
1 dl	Kochwasser
2 EL	Baumnüsse, gehackt, oder Sonnenblumenkerne

Picky Eaters? Das sagt der Psychologe. Jetzt im Podcast:

Teigwaren in siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen, 1 dl Kochwasser beiseitestellen.
Hüttenkäse, Zitronenschale/-saft, Knoblauch, Senf, Pfeffer und Salz in ein Gefäss geben, fein pürieren.
Hüttenkäse-Sauce mit Kochwasser verdünnen, bis eine cremige, leicht gebundene Sauce entsteht.
Teigwaren mit Sauce und Nüssen servieren.

Nach Belieben etwas Rucola unter die fertige Pasta mischen.

Aufpeppen mit Zitronengarnitur: 1 EL Wasser und 1 TL Zucker in eine Pfanne geben. Bio-Zitrone in dünnen Scheiben nebeneinander in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.